Iniziativa per un’acqua potabile pulita

L’acqua potabile è l’alimento più controllato in Svizzera – ma l’agricoltura intensiva mette a rischio questa qualità. In sempre più regioni vengono superati i limiti di pesticidi e nitrati nelle acque sotterranee, rendendo necessari costosi trattamenti.

L’Iniziativa per un’acqua potabile pulita chiede un’agricoltura senza pesticidi di sintesi, con una riduzione dell’allevamento e nessun uso profilattico di antibiotici. Il dibattito divide anche gli agricoltori bio – segno dell’urgenza del tema.

Bio Suisse: Gli agricoltori bio discutono sull’iniziativa per l’acqua potabile
NZZ am Sonntag – E‑Paper (IT Link)

Argomenti a favore

• Le sovvenzioni dovrebbero promuovere la sostenibilità
• La resistenza agli antibiotici è mortale e in aumento
• I residui di pesticidi nell’acqua potabile mettono a rischio la salute
• L’eccesso di liquame provoca nitrati cancerogeni nell’acqua

Argomenti contro

• Costi di produzione più elevati per gli agricoltori e prezzi al consumo in aumento
• Diminuzione dell’autosufficienza alimentare svizzera
• Maggiore spreco alimentare a causa di maggiori perdite di raccolto
• Più importazioni senza uso di pesticidi

Quanti prodotti fitosanitari vengono utilizzati in Svizzera?

✪ Secondo l’Ufficio federale dell’agricoltura, nel 2019 sono state vendute circa 1 950 tonnellate di prodotti fitosanitari. L’uso di prodotti sintetici sta diminuendo leggermente, mentre i prodotti autorizzati in agricoltura biologica come zolfo o olio di paraffina aumentano fortemente – un effetto dovuto alla crescita delle superfici bio (attualmente circa il 16,5 % delle terre agricole).

Da dove provengono i prodotti fitosanitari nelle acque sotterranee?

Secondo l’Ordinanza sulla protezione delle acque (OAp), nessuna sostanza artificiale persistente dovrebbe trovarsi nell’acqua. Tuttavia, le misurazioni mostrano: in oltre il 50 % delle stazioni di misura vengono rilevati prodotti fitosanitari – e addirittura oltre il 90 % nelle regioni di agricoltura intensiva.

Quali sono i pesticidi più frequentemente rilevati?

Secondo l’Ufficio federale dell’agricoltura, il glifosato, il bentazone, il metolachloro, l’atrazina, la cloridazone e il clorotalonil sono tra le sostanze attive più utilizzate.

Il glifosato, noto come Roundup©, fu scoperto dal chimico svizzero Henri Martin e poi commercializzato da Monsanto come erbicida. In Svizzera l’uso è ridotto, ma oltre 125 tonnellate vengono ancora consumate ogni anno :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

Da dove provengono nitriti e nitrati nell’acqua?

La principale fonte sono i fertilizzanti azotati e il liquame provenienti dagli allevamenti. Queste sostanze vengono sparse su campi e prati e raggiungono le acque sotterranee. I nitrati sono particolarmente pericolosi per i neonati, perché possono essere trasformati in nitriti – sostanze associate a un rischio di cancro.
Fonte: landwirtschaft.de

Come controllare la qualità della propria acqua potabile?

Un’analisi professionale dell’acqua fornisce risposte chiare. Rileva pesticidi, il glifosato, le concentrazioni di nitrati e nitriti e anche i metalli pesanti tossici.