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Iniziativa per un’acqua potabile pulita
L’acqua potabile è l’alimento più controllato in Svizzera – ma l’agricoltura intensiva mette a rischio questa qualità. In sempre più regioni vengono superati i limiti di pesticidi e nitrati nelle acque sotterranee, rendendo necessari costosi trattamenti.
L’Iniziativa per un’acqua potabile pulita chiede un’agricoltura senza pesticidi di sintesi, con una riduzione dell’allevamento e nessun uso profilattico di antibiotici. Il dibattito divide anche gli agricoltori bio – segno dell’urgenza del tema.
Bio Suisse: Gli agricoltori bio discutono sull’iniziativa per l’acqua potabile
NZZ am Sonntag – E‑Paper (IT Link)
Argomenti a favore
- Le sovvenzioni dovrebbero promuovere la sostenibilità
- La resistenza agli antibiotici è mortale e in aumento
- I residui di pesticidi nell’acqua potabile mettono a rischio la salute
- L’eccesso di liquame provoca nitrati cancerogeni nell’acqua
Argomenti contro
- Costi di produzione più elevati per gli agricoltori e prezzi al consumo in aumento
- Diminuzione dell’autosufficienza alimentare svizzera
- Maggiore spreco alimentare a causa di maggiori perdite di raccolto
- Più importazioni senza uso di pesticidi
Quanti prodotti fitosanitari vengono utilizzati in Svizzera?
✪ Secondo l’Ufficio federale dell’agricoltura, nel 2019 sono state vendute circa 1 950 tonnellate di prodotti fitosanitari. L’uso di prodotti sintetici sta diminuendo leggermente, mentre i prodotti autorizzati in agricoltura biologica come zolfo o olio di paraffina aumentano fortemente – un effetto dovuto alla crescita delle superfici bio (attualmente circa il 16,5 % delle terre agricole).
Da dove provengono i prodotti fitosanitari nelle acque sotterranee?
Secondo l’Ordinanza sulla protezione delle acque (OAp), nessuna sostanza artificiale persistente dovrebbe trovarsi nell’acqua. Tuttavia, le misurazioni mostrano: in oltre il 50 % delle stazioni di misura vengono rilevati prodotti fitosanitari – e addirittura oltre il 90 % nelle regioni di agricoltura intensiva.
Quali sono i pesticidi più frequentemente rilevati?
Secondo l’Ufficio federale dell’agricoltura, il glifosato, il bentazone, il metolachloro, l’atrazina, la cloridazone e il clorotalonil sono tra le sostanze attive più utilizzate.
Il glifosato, noto come Roundup©, fu scoperto dal chimico svizzero Henri Martin e poi commercializzato da Monsanto come erbicida. In Svizzera l’uso è ridotto, ma oltre 125 tonnellate vengono ancora consumate ogni anno :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
Da dove provengono nitriti e nitrati nell’acqua?
La principale fonte sono i fertilizzanti azotati e il liquame provenienti dagli allevamenti. Queste sostanze vengono sparse su campi e prati e raggiungono le acque sotterranee. I nitrati sono particolarmente pericolosi per i neonati, perché possono essere trasformati in nitriti – sostanze associate a un rischio di cancro.
Fonte: landwirtschaft.de
Come controllare la qualità della propria acqua potabile?
Un’analisi professionale dell’acqua fornisce risposte chiare. Rileva pesticidi, il glifosato, le concentrazioni di nitrati e nitriti e anche i metalli pesanti tossici.
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✔ Analisi dei batteri ulteriormente consigliata
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✔ 12 farmaci comuni
✔ ad es.: diclofenac, ibuprofene
✔ Pesticidi più comuni
✔ Analisi separata del glifosato
✔ Pesticida comunemente usato
✔ Possibilmente cancerogeno
✔ 20 comuni sostanze chimiche PFAS
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