Acqua del rubinetto in Svizzera: Qualità e controlli

L'acqua del rubinetto è uno degli alimenti più controllati in Svizzera. Ciononostante, viene ripetutamente messa in discussione – più recentemente, ad esempio, a causa del pesticida clorotalonil. Questo è stato classificato dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) come «probabilmente cancerogeno» – ma solo dopo che era già stato rilevato nelle acque sotterranee. Casi come questi dimostrano che possono emergere nuovi rischi – i controlli sono comunque completi e affidabili.

In generale, si può affermare: l'acqua del rubinetto svizzera può essere bevuta senza esitazioni. Gli standard di qualità e le misure di monitoraggio sono esemplari a livello internazionale.

Quali normative si applicano all'acqua del rubinetto svizzera?

L'acqua potabile è un prodotto naturale. La sua composizione dipende fortemente dall'origine dell'acqua grezza – per questo motivo si presta particolare attenzione alla protezione delle acque sotterranee e superficiali.

La Svizzera si attiene alle normative nazionali, ma si orienta anche alle linee guida dell'UE. Le basi sono:

• Ordinanza del DFI sull'acqua potabile (ODP)
• Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (ODAL)

L'attuazione è a carico dei fornitori d'acqua cantonali, che devono gestire un sistema di garanzia della qualità.

Quali minerali contiene l'acqua del rubinetto?

L'acqua del rubinetto contiene preziosi minerali naturali – supportano il corpo e provengono direttamente dalla fonte:

• Calcio
• Magnesio
• Sodio
• Potassio
• Ferro
• Manganese
• Clorito
• Solfato
• Carbonato

Quali inquinanti possono essere presenti?

Tracce di sostanze nell'acqua del rubinetto sono normali – anche l'acqua minerale non ne è priva. In concentrazioni molto basse, non sono dannose per la salute:

• Metalli (ad es. piombo, rame, nichel)
• Germi (ad es. E. coli, enterococchi)
• Nitrato e Nitrito
• Residui di pesticidi
• Residui di farmaci
• Microplastiche

Grazie alle moderne tecniche di misurazione e alle analisi regolari, le concentrazioni rimangono al di sotto dei valori limite applicabili.

Valori limite per l'acqua del rubinetto in Svizzera

• Alluminio: 0,2 mg/L
• Ammonio: 0,5 mg/L
• Piombo: 0,01 mg/L
• Cadmio: 0,005 mg/L
• Cromo: 0,05 mg/L
• Enterococchi: 0 mg/L
• E. coli: 0 mg/L
• Rame: 2 mg/L
• Nichel: 0,02 mg/L
• Nitrato: 50 mg/L

Come viene garantita la qualità dell'acqua?

Oltre 2.500 fornitori d'acqua riforniscono le abitazioni. I moderni laboratori analizzano l'acqua fino al nanogrammo – in questo modo è possibile rilevare anche i più piccoli residui.

✪ La soglia di rilevamento è stata abbassata – non la qualità. Ciò che prima rimaneva non rilevato è ora visibile – e può essere trattato in modo più mirato.

In casi eccezionali – ad esempio in caso di inondazioni o fioriture algali – possono verificarsi problemi temporanei. In tali casi, i fornitori informano tempestivamente la popolazione.

Consiglio: Chi vuole andare sul sicuro può far eseguire un'analisi dell'acqua per la propria abitazione. In questo modo si possono rilevare precocemente eventuali contaminazioni da metalli pesanti o problemi alle tubature.