Initiative pour une Eau Potable Propre

L'eau potable est l'aliment le plus surveillé en Suisse. Cependant, cela est menacé par l'agriculture intensive. De plus en plus de régions en Suisse ne répondent plus aux exigences pour utiliser l'eau souterraine pour l'eau potable en raison de concentrations élevées de substances dangereuses pour la santé, telles que les pesticides et les nitrates. Cela entraîne des traitements de l'eau coûteux et complexes. L'Initiative pour une eau potable propre plaide pour une production alimentaire exempte de pesticides synthétiques et un cheptel qui peut être nourri avec du fourrage local et sans recourir à l'utilisation prophylactique d'antibiotiques.

L'initiative suscite des débats animés au sein de la société et montre qu'il s'agit d'un sujet d'actualité brûlant. Les arguments divergent même au sein des groupes d'intérêt, ce qui montre qu'il faut que quelque chose change.
Bio Suisse: Les agriculteurs biologiques se disputent sur l'initiative pour l'eau potable (nzz.ch)
NZZ am Sonntag

Pour

• Utiliser des subventions pour promouvoir la durabilité
• Les résistances aux antibiotiques se développent et sont mortelles
• Les pesticides dans l'eau potable mettent en danger la santé
• Les excédents de lisier causent des nitrates cancérigènes dans l'eau potable

Contre

• Les coûts de production pour les agriculteurs et les prix pour les consommateurs augmentent
• L'autosuffisance en légumes suisses est réduite
• Il y aura plus de gaspillage alimentaire car le risque de pertes augmente, entraînant une surproduction
• Sans pesticides, il y a plus d'importations

Combien de pesticides sont utilisés en Suisse?

✪ Selon l'Office fédéral de l'agriculture, 1950 tonnes de pesticides ont été vendues en Suisse en 2019. En général, les ventes de pesticides diminuent, mais la vente de substances utilisables en agriculture biologique, telles que le soufre et l'huile de paraffine, augmente rapidement. Cela est dû à l'augmentation des surfaces agricoles gérées de manière biologique. 16,5 % des terres agricoles sont déjà cultivées selon des directives biologiques, et la tendance est à la hausse. Cependant, cela signifie également que la concentration de pesticides change à peine car ils sont maintenant appliqués sur une plus petite surface.

D'où viennent les pesticides dans les eaux souterraines?

Selon l'Ordonnance sur la protection des eaux (GSchV), la qualité de l'eau dans les eaux de surface et souterraines ne doit "contenir aucune substance artificielle et durable...". Des pesticides sont détectés dans plus de 50 % des sites de surveillance des eaux souterraines. Dans les zones de cultures intensives, ce chiffre dépasse même les 90 % des sites de surveillance.

Quels sont les pesticides les plus courants dans l'eau potable?

Selon les statistiques de vente de pesticides, les pesticides les plus couramment utilisés sont le glyphosate, le bentazone, le métolachlore, l'atrazine, le chloridazone (herbicide pour betteraves) et le chlorothalonil.

Le glyphosate est commercialisé sous le nom de marque Roundup© et est le pesticide le plus connu et le plus vendu. Il a été initialement développé par le chimiste suisse Henri Martin en 1950, mais ce n'est qu'au début des années 1970 que Monsanto a découvert son effet herbicide. En 2012, la production annuelle était d'environ 720 000 tonnes, dont environ 15 % aux États-Unis. En Suisse, la consommation est en baisse, mais plus de 125 tonnes par an sont encore utilisées.

D'où viennent les nitrates et les nitrites?

Les nitrates proviennent principalement de deux sources dans nos sols et donc dans l'eau potable. D'une part, il s'agit d'engrais azotés, et d'autre part, principalement des excréments animaux, qui sont répandus sous forme de fumier et de lisier sur les prairies et les champs.

En particulier pour les nourrissons et les jeunes enfants, une concentration accrue de nitrate pose un risque pour la santé car ils transforment partiellement le nitrate en nitrite, qui est cancérigène.

Comment pouvez-vous tester votre eau potable?

Nos analyses d'eau professionnelles testent votre eau potable pour divers pesticides, le glyphosate, ainsi que pour les concentrations de nitrate et de nitrite et d'autres métaux lourds toxiques et nocifs.