L'eau du robinet en Suisse : Qualité et contrôles

L'eau du robinet est l'un des aliments les plus contrôlés en Suisse. Néanmoins, elle est régulièrement mise en cause – dernièrement, par exemple, à cause du pesticide chlorothalonil. Celui-ci a été classé comme « probablement cancérigène » par l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) – mais seulement après qu'il ait déjà été détecté dans les eaux souterraines. De tels cas montrent que de nouveaux risques peuvent apparaître – les contrôles sont cependant exhaustifs et fiables.

Dans l'ensemble, on peut affirmer que l'eau du robinet suisse peut être consommée sans hésitation. Les normes de qualité et les mesures de surveillance sont exemplaires au niveau international.

Quelles sont les réglementations applicables à l'eau du robinet suisse ?

L'eau potable est un produit naturel. Sa composition dépend fortement de l'origine de l'eau brute – c'est pourquoi une attention particulière est accordée à la protection des eaux souterraines et de surface.

La Suisse se conforme aux réglementations nationales, mais s'inspire également des directives de l'UE. Les bases sont :

• Ordonnance du DFI sur l'eau potable (OEDT)
• Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAl)

La mise en œuvre est assurée par les fournisseurs d'eau cantonaux, qui doivent gérer un système d'assurance qualité.

Quels minéraux contient l'eau du robinet ?

L'eau du robinet contient de précieux minéraux naturels – ils soutiennent le corps et proviennent directement de la source :

• Calcium
• Magnésium
• Sodium
• Potassium
• Fer
• Manganèse
• Chlorite
• Sulfate
• Carbonate

Quels polluants peuvent être présents ?

Les substances en traces dans l'eau du robinet sont normales – même l'eau minérale n'en est pas exempte. À de très faibles concentrations, elles sont inoffensives pour la santé :

• Métaux (par ex. plomb, cuivre, nickel)
• Germes (par ex. E. coli, entérocoques)
• Nitrate et Nitrite
• Résidus de pesticides
• Résidus de médicaments
• Microplastiques

Grâce aux techniques de mesure modernes et aux analyses régulières, les concentrations restent inférieures aux valeurs limites applicables.

Valeurs limites pour l'eau du robinet en Suisse

• Aluminium : 0,2 mg/L
• Ammonium : 0,5 mg/L
• Plomb : 0,01 mg/L
• Cadmium : 0,005 mg/L
• Chrome : 0,05 mg/L
• Entérocoques : 0 mg/L
• E. coli : 0 mg/L
• Cuivre : 2 mg/L
• Nickel : 0,02 mg/L
• Nitrate : 50 mg/L

Comment la qualité de l'eau est-elle assurée ?

Plus de 2 500 fournisseurs d'eau approvisionnent les ménages. Des laboratoires modernes analysent l'eau jusqu'au nanogramme – ce qui permet de détecter même les plus petits résidus.

✪ La limite de détection a été abaissée – pas la qualité. Ce qui était autrefois indétectable est aujourd'hui visible – et peut être traité de manière plus ciblée.

Dans des cas exceptionnels – par exemple en cas de crue ou de prolifération d'algues – des problèmes temporaires peuvent survenir. Dans de tels cas, les fournisseurs informent la population rapidement.

Conseil : Ceux qui veulent être sûrs peuvent faire effectuer une analyse de l'eau pour leur propre foyer. Cela permet de détecter à temps d'éventuelles contaminations par des métaux lourds ou des problèmes de canalisation.